以下是为您制定的2到7天山西省运城市垣曲县的经典完整路线：
第一天：垣曲县城文化体验
垣曲博物馆：了解垣曲的历史文化，感受深厚的文化底蕴。 垣曲古城：漫步古城，感受历史的厚重与岁月的痕迹。 垣曲夜市：品尝当地特色小吃，体验夜市的热闹与繁华。
第二天：历山国家自然保护区探险
历山原始森林：探索华北地区唯一的原始森林，感受大自然的神奇与美丽。 历山五绝：观赏奇峰、怪石、清涧、溶洞、水帘等自然景观。 猕猴源景区：观赏珍稀的猕猴种群，体验人与自然的和谐共生。
第三天：望仙大峡谷自然风光游
望仙大峡谷：欣赏三步一潭、五步一瀑的自然风光，感受大自然的鬼斧神工。 风潭与龙潭：特别观赏风格别具一致的风潭和龙潭，领略大自然的独特魅力。 峡谷徒步：徒步穿越峡谷，体验刺激与惊险并存的户外探险。
第四天：黄河三峡景区游览
黄河三峡大峡谷：领略黄河的壮丽与峡谷的险峻，感受大自然的磅礴气势。 黄河瀑布：观赏黄河瀑布的壮观景象，感受水流的磅礴与力量。 黄河水上观光：乘船游览黄河，欣赏沿途的风景，体验黄河文化的独特魅力。
第五天：垣曲乡村体验游
乡村农家乐：参观当地农家乐，品尝农家特色美食，体验乡村生活的宁静与惬意。 乡村文化体验：了解乡村的传统文化和习俗，感受乡村的淳朴与热情。 乡村自然风光：欣赏乡村的自然风光，感受大自然的宁静与美丽。
第六天至第七天：垣曲周边景点深度游
鸟鸣涧风景区：游览鸟鸣涧，聆听鸟儿的歌唱，感受大自然的和谐与宁静。 古城国家湿地公园：参观湿地公园，了解湿地生态，体验湿地的独特魅力。 垣曲特色美食品尝：品尝垣曲烧饼、垣曲豆腐脑等特色美食，感受当地饮食文化的独特风味。
以上是为您制定的垣曲县2到7天的经典完整路线，您可以根据自己的兴趣和时间进行选择和调整。在旅行过程中，请注意安全，尊重当地的风俗习惯，享受愉快的旅程！
