张家口市尚义县，美食攻略

如果你计划第一次前往张家口市尚义县，以下是一份详细的美食攻略，帮助你品尝到当地的特色美食：

尚义县特色美食推荐

1. 黄米糕

   • 简介：尚义的黄米糕与南方年糕不同，是用高寒地区特产作物黍子加工而成。黍子加工成米叫黄米，黄米加工成面叫黄米面，黄米糕即由黄米面做成。
   • 特色：是坝上地区人们节日庆典的重要食品，口感独特，值得一试。

2. 莜面窝窝

   • 简介：莜面窝窝是一种莜面做成的面食，工艺讲究，成形美观，口感劲道。
   • 特色：搭配羊肉臊子台蘑汤，味道更佳，是尚义的地道美食。

3. 莜面顿顿

   • 简介：将莜面加开水烫熟并和制成面，用手掌推成猫耳朵似的筒状，再用旺火蒸15分钟左右即成。
   • 特色：熟时香味扑鼻，吃时再配以肉卤（最好是羊肉或蘑菇汤调和的卤），筋道香醇，回味无穷。

4. 炒傀儡

   • 简介：炒傀儡（也叫苦累）是张家口、内蒙、延庆、山西地区的一种家常特色美食，由山药、莜面、胡麻油等做成。
   • 特色：营养保健，具有浓厚的乡土气息。

5. 尚义羊肉

   • 简介：尚义县有着大片的草原，这里的牛羊多数粗放饲养，饮用洁净的水，呼吸无污染的空气，肉质鲜美。
   • 特色：可以尝试当地的羊肉火锅、羊肉串等美食，肉质鲜嫩，口感香醇。

6. 山药鱼儿

   • 简介：山药鱼儿是一道古老的传统小吃，用土豆、土豆淀粉和莜面制成，形状像鱼。
   • 特色：筋道可口，佐以肉羹吃，味道非常不错。

尚义县美食餐厅推荐

1. 红雅饭店

   • 地址：河东街广场路1号
   • 特色：手把羊肉、羊棒骨、嘎鱼锅、土豆小白菜和莜面窝窝等，还有景点导游服务。
   • 人均价格：¥70

2. 养生锅酒楼

   • 地址：太平北路与太平南路交叉口东南100米
   • 特色：荷叶扣肉、酱酱裹炸年糕、烧茄子等，食材新鲜，味道不错。
   • 人均价格：¥61

3. 羊大羊二秘制羊棒骨火锅（尚义店）

   • 地址：滨河西路与迎宾巷交叉口西行20米
   • 特色：羊蝎子火锅，肉质鲜美，口感香醇。
   • 人均价格：¥48

4. 景颐园

   • 地址：祥福路1-18号
   • 特色：玻璃蒸饺、尖椒皮蛋、巴盟排骨烩酸菜等，环境优雅，适合家庭聚会。
   • 人均价格：¥44

注意事项

• 品尝顺序：可以先从当地的特色小吃开始，如黄米糕、莜面窝窝等，再尝试肉类美食如尚义羊肉。
• 餐厅选择：尽量选择当地人常去的餐厅，以保证食物的地道性和新鲜度。
• 饮食搭配：注意荤素搭配，保持营养均衡。

希望这份美食攻略能帮助你在尚义县享受到一次难忘的美食之旅！