廊坊市大厂回族自治县是一个美食的天堂，这里有许多独特且美味的当地特色美食。以下是一份大厂回族自治县的美食攻略，希望能帮助你更好地探索这里的美食文化：
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伊乡肥牛：
- 肥牛是指分割牛肉中选取的、适用于火锅的特殊部位牛肉。
- 伊乡肥牛肉色泽鲜艳，呈大理石花纹，口感细腻，入口绵润，无肥腻感，营养丰富。
- 你可以在大厂县的火锅店中品尝到这道美食，如巴适火锅(大厂店)。
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清真八大碗：
- 八大碗中有炖牛肉、炖杂碎、胡萝卜、长山药、海带、醋溜白菜、粉条、丸子、炸豆腐等，以八碗为限，灵活配伍。
- 这是回族居民婚庆、节日、待客的必备筵席，用料普通，流传久远，制作讲究，风味独特。
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大麻七肉饼：
- 由大厂人杨景禄（别名“大麻七”）所创制。
- 采用上好牛羊肉上脑，调好肉馅放在盆内“味”起来，等佐料与牛肉滋润后再烙。
- 肉饼皮薄如绵纸，肉烂如豆腐，肉饼半透明、皮薄馅匀、色泽金黄，面质软和，不腥不腻，肉鲜细嫩，香软适口，回味无穷。
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烤肉宛：
- 由祖籍大厂县大马庄村的回族宛氏所创。
- 牛肉溢油、荡香、鲜嫩，有“赛豆腐”美称。
- 所选牛用西口产四龄半的阉过的公牛或只产过一胎的乳牛，只选用上脑、尚头里脊等鲜纯处，刀工技法、串法、烤法讲究。
- 吃时佐以糖蒜、瓜条、辣椒油和芝麻烧饼。
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芝麻烧饼：
- 大厂的芝麻烧饼在京东很有名气。
- 烧饼个大、层多、酱厚、芝麻匀。
- 一般是特制土炉灶，先烙后烤，火候匀，烤熟之后呈鼓包状，趁热食用，外酥里软，酱香芝麻脆。
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酱牛肉：
- 酱牛肉是回族的传统美食，原料只用牛前腿的腱子肉。
- 将牛肉切块、洗净，锅内放水，水烧开后放入牛肉，烧几个开儿后捞出，换上新水烧开，放酱、盐、葱段、姜片、大料、花椒、小茴香、肉料等，再将煮过的肉放入，烧开后改微火，约煮三小时。
- 煮熟后，捞出晾凉即成。
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糖火烧：
- 又称缸炉烧饼，香甜味厚，绵软不粘，适合老年人食用。
- 是大厂人常吃的清真风味早点小吃之一，已有300多年历史。
- 其特点是用缸做成路子，将烧饼生坯直接贴在缸壁上烤熟而得名。
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糖耳朵：
- 又名蜜麻花，是清真风味小吃中常见名品，因为它形成后形状似人耳朵得名。
除了上述美食外，大厂县还有许多其他值得一试的特色小吃和菜肴。在探索大厂美食的同时，你也可以游览当地的旅游景点，如太子山路、南钢1934文化产业园和桃湖公园等，感受大厂的自然风光和人文气息。希望这份美食攻略能帮助你更好地规划你的大厂之行！
