欢迎来到阳泉市平定县！这里有许多独特且美味的地方美食，以下是一份为你精心准备的美食攻略：
-
过油肉：
- 介绍：这是山西省最著名的汉族传统菜肴之一，起源于明代，色泽金黄鲜艳，味道咸鲜闻有醋意，质感外软里嫩。
- 推荐餐厅：在平定县的一些本地餐馆，如“食家莊糊嘟王”，你可以品尝到正宗的过油肉。
-
平定砂锅：
- 介绍：平定砂锅的制作历史悠久，其特性让食材能够充分吸收肉汁或其他配菜的鲜味，且保温效果极佳。
- 推荐菜品：平定砂锅豆腐是一道经典菜品，值得一试。
- 推荐餐厅：在平定县，如“山西平定土特产砂锅”，你可以品尝到各种砂锅美食。
-
粉条豆腐丝：
- 介绍：这道菜主料是粉条和油豆腐丝，豆腐丝炸得外脆里嫩，菜看起来温和，但吃起来烫嘴，非常美味。
- 推荐餐厅：在平定县的一些地道餐馆，你可以找到这道特色美食。
-
豆叶菜：
- 介绍：这是一种特殊的乡间土菜，是用小豆叶或是黄豆叶经过加工后沤制的。平定人自古以来一年四季都食用豆叶菜，它清脆、爽口、香醇味厚，且有助于清内热、助消化、健脾胃。
- 吃法：豆叶菜可以当作梢子吃，也可以炒制或调制后食用，尤其是豆叶菜小米酸饭，更有地方特色。
-
平定黄瓜干：
- 介绍：黄瓜干口感清爽，有着淡淡的咸味和酸味，咬上一口“嘎吱嘎吱”的，非常解腻。
- 推荐吃法：黄瓜干可以与其他配菜一起凉拌，或者是做成汤，都有着别样的风味。
-
飘抿曲：
- 介绍：这是一种以绿豆掺少量精白面粉和面，经特制抿曲床压制而成的面食。它长如挂面，细如毛粉，清香利口，鲜味扑鼻，富有营养，风味别致，还具有消火消暑之功效。
-
平定荆花蜂蜜：
- 介绍：平定荆花蜂蜜是山西省阳泉市平定县的特产，浅琥珀色，入口留香，回味无穷，因其质优被称为“一等蜜”。它还具有清热去燥、解毒去痛之功效。
此外，平定县还有其他一些美食值得尝试，如土豆片栲栳栳、砂锅丸子炒莜面鱼和烧茄子等。在品尝美食的同时，你也可以逛逛平定县城，感受这座小城的宁静和古朴。
希望这份美食攻略能帮助你在平定县度过一个愉快的时光！记得提前预订餐厅，以免错过美味哦！
