晋城市泽州县，美食攻略

晋城市泽州县的美食种类繁多，各具特色。以下是一份详细的美食攻略，帮助你第一次去泽州县时不错过任何美味：

一、面食类

1. 馔面

   • 简介：馔面是泽州县大阳镇的传统面食，有着悠久的历史渊源，原本是宫廷御用美食，后流传到民间。
   • 特点：制作工艺复杂，配料讲究，色泽光亮透明，口感光滑如玉。
   • 推荐地点：大阳古镇附近的餐馆。

2. 饸饹

   • 简介：饸饹是泽州面食中的经典，制作方式独特。
   • 特点：将和好的面团投入特制的饸饹床，迫使面团从下方的孔内落到锅里，煮熟后配上各种浇头或打卤食用。
   • 推荐地点：泽州县的街头巷尾，尤其是大阳镇。

二、特色小吃类

1. 巴公烧大葱

   • 简介：选用巴公镇盛产的大葱制作而成，个大、香浓、辣烈。
   • 特点：经过精心烹饪后，味道更加鲜美。
   • 推荐地点：巴公镇附近的餐馆。

2. 炒凉粉

   • 简介：泽州民间传统风味小吃，已有100多年的历史。
   • 特点：口感软嫩，香辣可口。
   • 推荐地点：泽州县内的小吃摊或餐馆。

3. 卷白馍

   • 简介：泽州地区有名的风味小吃，每年的农历二月初二家家必吃。
   • 特点：以馍为皮，里面卷上多种食材，风味独特。
   • 推荐地点：泽州县内的小吃摊或餐馆。

4. 石子干饼

   • 简介：大阳地区一种制作奇特、风味别致的古老食品。
   • 特点：外酥内软，易于消化，经久耐放。
   • 推荐地点：大阳古镇附近的餐馆或小吃摊。

三、传统菜品类

1. 酸菜黑圪条

   • 简介：泽州县的传统名吃，用酸菜作卤配以黑圪条。
   • 特点：口味酸香辣俱全，高粱面特有的香味胜似精米白面。
   • 推荐地点：泽州县内的餐馆。

2. 大烩菜

   • 简介：泽州人逢年过节总爱做的菜品，由多种食材炖成一大锅。
   • 特点：味道鲜美，营养丰富。
   • 推荐地点：泽州县内的餐馆或家庭聚餐。

3. 川汤

   • 简介：晋城地方名吃中的一种综合菜，糅合了各种名吃的味道和各种食材的香味。
   • 特点：经过厨师精心烹调，味道独特。
   • 推荐地点：泽州县内的餐馆。

四、饮品与甜品

• 山楂饮品：泽州红山楂，个大味醇、酸甜可口，可以用来制作各种饮品，深受人们喜爱。

五、推荐餐馆与美食街

1. 泽州宴·水席园

   • 地址：兰花路1776号
   • 特点：山西菜，菜品丰富，味道不错，环境优雅。

2. 晋城十小碗(凤台东街店)

   • 地址：凤台东街市博物馆斜对面（泽州公园南门东50米路南）
   • 特点：山西菜，面不错，份量足，价格实惠，人气旺。

3. 物贸美食街

   • 地址：晋城市城区泽州路市生态环境局小区西侧约70米
   • 特点：美食街，汇聚了各种泽州县特色美食。

希望这份美食攻略能帮助你在晋城市泽州县享受到一场味蕾的盛宴！