如果你计划第一次前往黄山市祁门县，以下是一份详细的美食攻略，帮助你品尝当地的地道美食：
祁门县特色美食
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中和汤
- 简介：中和汤是祁门的名菜，每逢置办酒席都少不了这道菜，而且是上桌的第一道菜。
- 特点：配料丰富，味道鲜美。
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千层锅
- 简介：千层锅是祁门山区的一道美味菜肴，原料多用农家土菜，一层层码放进一口大铁锅中，大火烩煮得透熟。
- 特点：顶上盖的一层是红烧肉片，周围是肉圆、油炸豆腐、风干的野味、鲜嫩的竹笋、多样的山菜，最下端是干菜拌米粉，每层都有不同风味。
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臭鳜鱼
- 简介：臭鳜鱼俗称“桶鱼”，是祁门的一大名菜。
- 特点：肉质鲜美，口感独特，深受祁门人和外地人的喜爱。
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葛粉圆子
- 简介：葛是一种野生藤本植物，在祁门很常见。葛粉可以用来做圆子。
- 特点：祁门乡间用葛粉做的圆子别有风味。
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蒿粿
- 简介：蒿粿又称清明粿、蒸蒿粿，是祁门的风味小吃和特产。
- 特点：一般在清明前后制作，用蒿草加入大米碾碎磨成鲜绿色的米粉制成绿色面团，然后包入肉馅蒸熟，皮松馅香，油而不腻。
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蕨粉圆子
- 简介：蕨粉圆子制作比较考究，需要将蕨粉反复翻炒成细粉，再加入猪肉、豆干、香菇、冬笋、虾米等配料混合均匀，然后搓成圆子蒸熟。
- 特点：味鲜软、柔韧适口。
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字豆糖
- 简介：由糖稀、黑芝麻粉、黄豆粉三种原料做成，将富有吉祥寓意的字做在豆糖里。
- 特点：可食可赏的民间糕点，每块糖片中都蕴藏着一个吉祥如意的汉字。
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鱼腥草炒辣椒
- 简介：鱼腥草是一种草本植物，因其具有浓郁的气味而得名。
- 特点：祁门的吃法一般配以红辣椒同炒，颜色金黄，鲜艳诱人。
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黄齑煮笋
- 简介：黄齑是腌菜的一种，春季选择上好的嫩竹笋与黄齑一起小火慢炖。
- 特点：味稍酸而辣，是祁门人特殊的偏爱。
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黄丫丁煨汤
- 简介：黄丫丁是祁门土话，即顙鱼，肉质细腻。
- 特点：用它煨汤，再下一点嫩豆腐或者水豆腐，是一道名菜。
美食店铺推荐
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徽记美食（祁门店）
- 地址：牯牛降大道凤凰小区大门东侧约40米
- 特点：祁门县最热餐馆，味道不错，人均价格27元。
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祁云饭店
- 地址：黄山市祁门县阊林路牯牛降大酒店
- 特点：中餐馆，环境优雅。
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利河伯早餐店
- 推荐理由：提供多种早餐选择，如面条、水饺、馄饨、锅贴饺等。
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祁红茶馆
- 推荐理由：提供祁门红茶和多种小吃，如炒灰水糕等。
早餐推荐
- 面条：汤鲜、浇头足，搭配各种宽面、细面、手擀面。
- 水饺、馄饨：皮薄馅大，一咬爆汁，辣椒香而不燥。
- 米线：多姿多彩、花样众多，有米线煲、炒米线、拌米线等。
- 粉丝煲：韧性十足，配料丰富，口感浓郁。
- 锅贴饺：味道鲜美，底部煎成金黄，馅、皮、汁浑然一体。
- 包子：口感柔软，汁水四溢，皮薄馅大。
- 蒿粿：青翠软糯，艾香十足，是祁门常见的早餐。
希望这份美食攻略能帮助你在祁门县享受美食之旅！
