漳州市平和县的美食种类繁多，以下是一份平和县的美食攻略，希望能为你的旅行增添一份美味的记忆：
- 枕头饼：平和县南胜地方名点，属于茶料甜点。长条状外形，小巧芳香，常被用来做赠品，是百姓逢年过节的必备茶点和馈赠远方亲友的特色礼品。
- 南胜麻枣：平和县著名茶点，原产于南胜镇，已有七百多年生产制作历史。以糯米、角棕芋、白麻、白糖、饴糖、花生油等为原料，特点是皮酥而脆，质嫩而甜，富有韧性，独具风味。
- 大溪烟肠：又名大溪香肠，采用本地猪肉，精选肥瘦相间的五花肉，加入香料与地瓜粉，经传统的制作技艺加工制作而成。嚼劲十足，熏香味浓，色赤肉嫩，回味无穷。
- 芦溪咸菜：平和的传统名菜，香味浓郁，既可清蒸、干炒，亦可泡汤，味道鲜美可口，有增食欲、助消化、减肥胖之功效。
- 大溪豆干：营养丰富，选用上等大豆经过浸水、磨细、滤净、煮浆、凝结、定型等道工序手工制作而成，恰到好处的韧性，造就口感鲜嫩，煎炒熬煮皆可，兼具豆干和豆腐双重美味的特性。
- 葱油面：南胜的地方小吃，本地俗称“油葱面”。看上去是一碗普普通通的面条，上面还有几片有点焦焦的葱叶。但那焦焦的葱叶，吃到嘴里却没有一点胡味，反而又脆又香，满口留香。
- 平和海立咸水鸭：选用约百天的跑步鸭，肉质紧实鲜嫩。咸水鸭的制作看似简单，实则十分考验火候与咸淡把握。味道鲜美的咸水鸭，鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、咸、嫩的特点。
- 牛肠粄：大溪的美食之一，以大米为原料，用原始石磨磨出碎米汤置于圆盘内放置滚开的水面上，直至形成整个面粄，轻轻取下再卷成卷。牛肠粄配鸡蛋饼，香喷喷的，格外爽口。
- 潮汕米浆肠粉：宝善公园附近的美食，口感细腻，汤汁鲜美。
- 海燕肠粉：和平东路的美食，传统工艺，美味难挡。
- 阿肥水饺：市尾菜市场对面的美食，皮薄馅足，回味无穷。
- 市尾砂锅粥：绵密香浓，暖心又暖胃。
此外，平和县还有康桥美食楼、五洲城美食城、奇兰美食园等餐馆，以及鸡蛋汉堡、青芒果、李子、川伯四果汤、香锅、烤鱼、刀削面、厦门炒米粉、烤串等多种街头小吃，都值得一试。
以上推荐仅供参考，平和县的美食种类丰富，建议根据个人口味和实际情况进行选择。祝你旅途愉快！
