聊城市莘县，美食攻略

聊城市莘县的美食种类繁多，以下是一份详细的美食攻略，帮助你更好地探索莘县的美食文化：

莘县传统名吃

1. 荸荠丸子

   • 特点：色泽光亮、外形美观、蜜甜味浓。
   • 简介：以鲜荸荠为主要原料，配以糖、精肉及其他佐料团成丸子状，入油锅炸熟后勾芡制作而成。

2. 古城鸳鸯饼

   • 特点：皮薄筋道、香而不腻、鲜香味美、回味悠长。
   • 简介：选用精猪肉和小麦精粉为原料，制成8层肉锅饼，两两相扣（故称鸳鸯），上蒸笼蒸制而成。

3. 朝城水饺

   • 特点：皮薄、肉味鲜、软香可口、回味悠长。
   • 简介：按民族划分，回族当属张三水饺，汉族属朝城东关郭家水饺、平家水饺。

4. 张鲁烧麦

   • 简介：起源于张鲁回族镇，距今已有百余年历史，传说哈尔滨的烧麦就是源于张鲁烧麦。

5. 燕店烧鸽

   • 特点：香嫩酥脆，风味独特。
   • 简介：选用肥嫩优质的本地无公害无添加剂家鸽经烧煮高温杀菌精制而成。

6. 耿家糟鱼

   • 特点：整体完好，骨肉软烂，复合味浓，颇耐存放。
   • 简介：以细鳞鱼为主料，配好料水后，锅中铺上水箅子和白菜叶，蒸鱼文火煨炖，煨炖时间一般在6小时左右。

莘县特色美食

1. 范家烧鸽

   • 特点：色泽金黄，肉质鲜美，营养丰富，骨酥肉香。
   • 简介：由莘县烧鸽制作技艺传承人范怀梦制作，采用传统调料与现代加工工艺相结合，先用传统调料卤制，再油炸，不断用热油淋浇鸽子。

2. 房氏康园肉饼

   • 特点：色泽金黄，皮薄酥脆，馅多料全，香气四溢，味道鲜美。
   • 简介：主要有肉馅和素馅两大类，肉馅饼又分牛肉馅饼、羊肉馅饼和猪肉馅饼。

3. 莘县蒸碗

   • 特点：醇厚味美，食材充分吸收汤汁的精华。
   • 简介：蒸碗的种类繁多，如四喜丸子蒸碗、蒸排骨等。

莘县推荐餐馆

1. 牧羊花火锅餐厅（建设路店）

   • 地址：建设路与政府街交叉口南行50米路东
   • 人均价格：￥53.0/人
   • 营业时间：09:00-14:00, 17:00-21:30
   • 评分：4.4

2. 瑞生楼精致民间菜

   • 地址：通运路燕塔公园B区商铺
   • 人均价格：￥67.0/人
   • 营业时间：11:00-14:00, 17:00-21:00
   • 评分：4.3

3. 袁记串串香（莘县振兴街店）

   • 地址：山东省聊城市莘县振兴街与工农路交叉口南20米路西
   • 评分：5

其他建议

• 胡辣汤：起源于春秋战国时期，是江北一带的代表性著名美食，可以在莘县找到正宗的胡辣汤店品尝。
• 面条：莘县的小面馆提供筋道有嚼劲的面条，搭配浓郁的骨头汤底和卤肉或煎蛋，口感丰富。

希望这份美食攻略能帮助你在聊城市莘县享受到美味佳肴，度过愉快的时光！