安阳市滑县的美食种类繁多，以下是一份详细的美食攻略，帮助你更好地探索当地的美食：
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道口烧鸡：
- 简介：道口烧鸡是滑县的招牌美食，被誉为“中华第一鸡”。其以新鲜嫩鸡为主料，经过造型、卤制等多道工序，佐以一二十种香料制作而成，造型如元宝一样，骨酥肉嫩，咸淡适中，鲜美可口。
- 推荐店铺：道口烧鸡、画宝刚（两家店都在安阳烧鸡工业园区，画宝刚的口味更受欢迎）。
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老庙牛肉：
- 简介：老庙牛肉是中国国家地理标志产品，源于滑县老爷庙乡，是当地人招待客人的常备硬菜，素有“中华一绝”之美誉。其以一两年的公牛肉为主料，先用香料腌制入味，再用秘制的陈年老汤卤制而成，色泽红润，肉质紧实，香味纯正。
- 店铺推荐：当地大小饭店均有销售，也可在电商平台购买。
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麻鸭面：
- 简介：麻鸭面并不是滑县的传统小吃，但在当地的受欢迎程度很高。其面条劲道，汤底鲜美，肉质软嫩，油而不腻。
- 推荐店铺：谷鹏麻鸭面（店内的麻鸭面有海带、粉条、豆皮、油麦菜等多种配料，辣度从微辣到特辣都有）。
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留固烩饼：
- 简介：留固烩饼是滑县留固镇的风味名吃，有汤有菜有主食，鲜香美味，经济实惠，深受大众喜爱。
- 店铺推荐：当地餐馆和家庭均可制作，建议寻找口碑好的餐馆品尝。
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牛屯火烧：
- 简介：牛屯火烧是滑县的非遗美食，在当地家喻户晓。其个头很大，外焦里嫩，肉香浓郁。
- 推荐店铺：牛屯火烧店（如牛屯火烧、向阳路真真烧饼等）。
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其他推荐美食：
- 壮馍：形如圆月，焦香肉嫩，是山东、河南、安徽等部分地区流行的美食。
- 琉璃馍：以馒头为主料，外观晶莹剔透，犹如琉璃一般，吃起来外脆里嫩，香甜可口。
- 谷翻儿：滑县上官镇的传统小吃，以其金黄的外表和鲜美的杂粮味道而深受当地人喜爱。
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夜市小吃：
- 滑县的夜市小吃也很丰富，如万人迷薯条（选择仙贝味道）、陶记雪花酪等，都是值得一试的美食。
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餐饮推荐：
- 在选择餐馆时，可以关注当地人的推荐和口碑评价，选择卫生条件好、口味正宗的餐馆。
- 滑县的小吃和餐馆价格相对实惠，人均消费一般在几十元左右。
以上是一份详细的安阳市滑县美食攻略，希望能够帮助你更好地探索当地的美食文化。在品尝美食的同时，也可以了解当地的历史文化和风土人情，让旅行更加丰富多彩。
