梅州市丰顺县的美食攻略如下：
- 捆粄：捆粄是丰顺县的特色小吃，属于客家菜。据说这是丰顺客家人祖先自北南迁后，因当地不种小麦，无面粉可制春卷，而用大米磨粉制皮代替春卷的一大创造。捆粄有多种口味，如汶水桥捆粿、汤坑捆粄、锦记捆粄等，价格亲民，味道不错。
- 碗粄：碗粄（碗子粄、发粄）是客家地区的特色传统小吃，由米浆盛入小碗中蒸制而成。蒸制良好的碗子粄外形精致，底部光滑完整，顶部膨胀开裂像一朵盛开的花朵。碗粄甜质且水分较少，常作为馈赠亲友的礼物。
- 黄金粄条：黄金粄条主要以大米为原料，经过磨浆、蒸熟、晾干、压制成牛舌状，再切成条状。其纯白、细嫩、坚韧、香滑爽口，风味独特，是客家人喜爱的传统美食。
- 汤坑牛肉丸：汤坑牛肉丸是丰顺有名的地方小食之一，外形与荔枝果大小的圆球状，送“肉圆”有结缘之意。汤坑牛肉丸传统技艺已被列入梅州市市级非物质文化遗产代表性项目保护名录。
- 汤南手工面线：在丰顺县汤南镇，每逢嫁娶、生日、弥月、乔迁等喜庆宴会，都少不了一道菜——炒面线。这种古老的特色面食小吃便是当地的特产——汤南手工面线。汤南面线以精湛的制作工艺、独特的口味和深长的寓意，深受当地及周边地区群众的喜爱。
- 仙洞米粉：仙洞米粉是丰顺县的汉族传统客家特长，主要以大米为原料，经过多道工序加工成线条状、丝状，再经太阳晾晒而成。仙洞米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，加上各种配料进行汤煮或干炒，爽滑入味。
- 薯粄：薯粄是客家美食，在亲戚朋友聚会上少不了这道美食。其做法是把一只大薯（分紫色和白色）去皮磨碎，加入鸡蛋、盐、酱油、葱花等调料搅拌均匀，待油热时用调羹拨出一小团放到锅里煎，煎至表面呈金黄色即可。
- 埔寨竹棚全牛：埔寨竹棚全牛店的牛肉火锅味道绝佳，虽然价格稍高，但绝对值得一试。
此外，还有程辉汤粉店的腌面和牛肉丸粄汤、星源饭馆的鸭杂、多士多冷饮店（但需注意其性价比可能不高）、丁记牛杂店（但需注意其肉质和汤味）等美食值得尝试。
在丰顺县，你可以找到许多地道的客家美食，以上推荐仅供参考，具体口味和选择还需根据个人喜好来决定。祝你旅途愉快，美食满满！
