阳江市阳春市的美食种类繁多，以下是一份详细的美食攻略，帮助你更好地探索当地的美食：
- 雅娇猪肠碌：这里的蛋煎猪肠碌是咸香口味的代表，豆芽和粉皮包裹着煎蛋，再淋上蒜蓉辣椒酱，味道独特。不过，春砂仁粥的味道有点中药味，可能需要一些时间去适应。
- 壹叁捌手工粉：这里的芋头糕和豆咧糍人气爆棚。芋头糕香甜可口，豆咧糍外皮裹着椰蓉，内馅足且糯叽叽，非常美味。不过钵仔玛可能因为个人口味不同，会感觉有些平淡。
- 华姐海鲜粥：这里的招牌海鲜粥食材新鲜，份量十足，粥底吸收了海鲜的精华，香浓可口。铁板牛仔骨也是一绝，锅气十足，牛仔骨肉质鲜嫩，搭配的黑椒汁让人回味无穷。
- 正宗高流河饭店原创风姜鸡：这里的春砂仁蒸排骨虽然春砂仁味道浓郁，但排骨口味偏淡。而风姜鸡汤则是暖胃的好选择，风姜味足，辣度适中，鸡肉份量足，喝上一碗汤，身体暖暖的。
- 岗美腊鸭：起源于阳春市岗美镇，已有近百年历史。选优质麻鸭用传统手工艺制作而成，具有色泽鲜艳、醇香可口的特点，品质以秋冬时节的腊鸭最佳。
- 岗美毛蟹：阳春的特产美食，当地漠阳江段夏秋两季盛产毛蟹，因味道鲜美且药用价值高，备受当地以及游客的喜爱。岗美毛蟹肉质鲜嫩，可灸吃也可烹吃，味道鲜甜可口。
- 阳春“清水狗”：在阳春，特别是在春城地区，“清水狗”最为流行。阳春“清水狗”以其独特的清香、爽滑而远近驰名。因为狗肉不是猛火“迫”熟，而是在文火轻煮中浸熟，保证了狗肉的清香爽滑，所以久吃不厌。吃后，再饮一碗狗汤，更觉余味无穷。
- 氹仔鱼：在阳春市是家喻户晓的美味佳肴，也是人们送礼的佳品。氹仔鱼质地鲜美，肉多不肥口，大异于其他的塘鱼。
- 钵仔玛：一般的制作方法是将隔夜浸泡好的米，用石磨磨成浓稠的米桨，然后再把做好的米浆，分盛在一个个陶制砵仔里面，放在蒸笼，大火蒸煮到一定时间，方可出锅。放凉后，砵仔玛才可以食用，用竹签十字切开块状，淋上蒜子油、酱油，加上花生碎，喜欢辣一点的，加上一点辣椒，香味扑鼻。
- 叶贴：阳江特有的一种小吃，也是阳江人从小吃到大的地方小吃。分为两种，一种是咸叶贴，一种是甜叶贴。咸叶贴的馅料是用萝卜干、虾皮，甜的就是用阳江最传统的馅料，花生、芝麻、白糖这三种。
此外，还有春湾凌霄猪手、风姜鸡、砂糖蕃芋、春砂仁鲫鱼汤、马水桔、三甲镇切粉、八甲镇荬菜、石望腐竹等美食，都值得一试。
以上美食攻略仅供参考，阳春市的美食种类繁多，建议根据个人口味和喜好进行选择。在品尝美食的同时，也可以感受当地的文化和风情。祝你旅途愉快！
