梧州市岑溪市的美食种类繁多，以下是一份岑溪市的美食攻略，帮助你第一次到访时不错过任何美味：
- 竹笋酿：这是一道鲜脆爽口、独特美味的菜肴。岑溪的厨师们擅长制作各种酿菜，竹笋酿只是其中之一，还有豆芽酿、茄子酿、辣椒酿、鸡蛋酿和豆腐酿等等，都值得一试。
- 炒螺狮粉和煲混合粉（红薯粉+螺狮粉）：广西的螺狮粉名气很大，岑溪的炒螺狮粉和煲混合粉有着独特的口感和味道。这里的腐竹是油炸过的大片厚实的腐竹条，特别香。
- 归义新圩米粉：这是岑溪的一道重头戏，米粉口感细腻，入口爽滑。当地人习惯吃完米粉后再来一碗木薯粥，这是完美的搭配。
- 干鸭汤和枸杞猪肝汤：这两道汤的汤汁调味非常重要，鲜美可口，每次必点。
- 南渡白助：这道菜有两种做法，都非常好吃，汤汁调味非常关键。南渡白助在当地非常受欢迎，每次吃都会让人觉得特别满足。
- 岑溪三黄鸡：以其肉质鲜美、皮黄、嘴黄、脚黄的特点而闻名。无论是白切、煲汤还是红烧，都能展现出独特的风味。
- 炒三堡米粉：三堡米粉是岑溪的特产，炒三堡米粉味道独特，值得一试。
- 豆腐酿：选用新鲜的豆腐，切成小块，填入用猪肉、韭菜等食材调制的馅料，然后放入锅中煎至两面金黄，再加入适量的水焖煮片刻。出锅后的豆腐酿香气四溢，豆腐的嫩滑与馅料的鲜美完美结合。
- 石磨米粉：采用传统的石磨工艺，将大米磨成细腻的米粉浆，再制作成米粉。这种米粉口感更加细腻爽滑，有着浓郁的米香。
- 筋竹米粽：筋竹米粽以其独特的风味和制作工艺而闻名，主要原料包括糯米、猪肉、绿豆、花生、芝麻等。糯米的软糯与猪肉的鲜美相互交融，再加上绿豆、花生、芝麻等配料的香味，让人回味无穷。
此外，岑溪的夜宵也是一大亮点，尤其是烤鱼、烧烤、炒螺等。在岑溪，你还可以尝试虾儿堆、孝子祠的豆腐花和豆浆等美食。
以上美食攻略仅供参考，具体的美食体验可能会因店铺、季节和个人口味等因素有所不同。在岑溪旅行时，不妨多走走、多看看，发现更多隐藏的美食宝藏。
