欢迎来到南充市营山县！这里的美食种类繁多，各具特色。以下是一份为你精心准备的美食攻略，希望能让你的味蕾在这里得到极致的享受。
一、经典小吃
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营山凉面
- 简介：营山凉面是当地的经典小吃，以其独特的制作工艺和口感著称。面条细薄而劲道，经过精心调配的调料拌制后，色泽红亮，麻辣咸香交织，是夏日解暑的绝佳选择。
- 推荐搭配：卤鸭，卤香四溢，与凉面的清爽相得益彰。
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营山锅盔
- 简介：锅盔是营山的特色小吃，外皮酥脆，内馅丰富，有绿豆、红糖等多种口味可选。
- 推荐场景：作为早餐或下午茶点心。
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营山米粉
- 简介：营山米粉以其独特的制作工艺和口感而闻名。米粉细薄而有嚼劲，搭配上特制的红油和丰富的配菜，如油果子、酸菜、豌豆等，味道十分美味。
- 推荐店铺：唐米粉和老邓特色羊肉粉。
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酸辣豆花
- 简介：酸辣豆花是营山另一道备受欢迎的小吃。豆花细嫩爽滑，酸辣咸鲜的口味让人回味无穷。
- 推荐场景：夏日解暑开胃佳品。
二、特色菜肴
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卤鸭/板鸭
- 简介：营山的卤鸭和板鸭以其色泽金黄、清香味美、咸淡适口而著称。卤鸭肉质鲜嫩多汁，板鸭则经过腌制、晾晒等多道工序精心制作而成，口感更加醇厚。
- 推荐店铺：仁和医院的南充杨鸭子。
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苦瓜灌肉
- 简介：苦瓜灌肉是一道别具风味的菜肴。将苦瓜内部掏空后填入肉馅，经过蒸煮而成。苦瓜的苦味与肉馅的鲜香相互交融，形成了一种独特的口感体验。
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酥肉
- 简介：酥肉是将猪肉切成条状，裹上淀粉和鸡蛋液后油炸至金黄酥脆。可直接食用也可用于煲汤，口感香脆不油腻。
三、其他推荐
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炒粉
- 简介：城守一小的炒粉是当地的特色炒菜，粉条劲道，炒制入味。
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小桥猪肝
- 简介：以其鲜嫩爽滑的口感和独特的调味方式而受到食客们的喜爱。
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骆市水滑肉
- 简介：以其肉质鲜嫩、口感爽滑而著称。
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王妈手撕兔
- 简介：麻辣口味，焦香味十足，买三斤还送一斤。
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油豆腐砂锅
- 简介：里面有肉馅，但不油腻，非常有特色。
四、美食街区
- 南充小吃街：这里汇聚了各种地道小吃，是品尝营山美食的绝佳地点。
- 学府花园、潮汐市场、医学街：这些地方是营山人的生活区，小吃、蔬菜、水果应有尽有。
希望这份美食攻略能帮助你在营山享受到一场难忘的味蕾之旅！在品尝美食的同时，也不要忘记欣赏营山的自然风光和人文景观哦！
