安顺市镇宁布依族苗族自治县，美食攻略

如果你计划第一次前往安顺市镇宁布依族苗族自治县，那么这份美食攻略将为你提供一些不可错过的当地特色美食推荐：

一、特色菜肴

1. 六马狗肉

   • 简介：六马狗肉是镇宁的一道传统美食，以其独特的烹饪方法和鲜美的口感而闻名。
   • 特色：狗肉经过炖煮，加入姜、葱花、胡椒粉等调料，再配上一碟特制的胡辣椒水，边蘸边吃，又烫又辣，如同吃火锅一般。
   • 推荐理由：体验当地独特的饮食文化，品尝鲜美的狗肉火锅。

2. 布依鸡八块

   • 简介：布依鸡八块是布依族招待客人的一道传统民族风情菜。
   • 特色：选用鸡身上的八个主要部位，即头、脚、小腿、爪、翅、尾、肠、肝，经过精心烹制而成。
   • 推荐理由：感受布依族的饮食文化，品尝地道的民族风味。

3. 腊肉血豆腐

   • 简介：腊肉和血豆腐是镇宁的传统美食，以其独特的制作工艺和口感而受到人们的喜爱。
   • 特色：腊肉透亮、熏香，血豆腐软香，两者搭配在一起，口感丰富。
   • 推荐理由：品尝地道的镇宁农家菜，感受传统制作工艺的魅力。

二、特色小吃

1. 鸡蛋糕

   • 简介：鸡蛋糕是镇宁的一种传统小吃，以其酥脆可口的口感而受到人们的喜爱。
   • 特色：用大米、黄豆磨成浆，加入调味肉馅，炸成金黄色后取出压破，淋上辣酱或折耳根即可食用。
   • 推荐理由：品尝地道的镇宁小吃，感受独特的制作工艺和口感。

2. 波波糖

   • 简介：波波糖是镇宁布依族苗族自治县的特产，以其香甜、易化的特点而闻名。
   • 特色：波波糖表面覆盖着扯糖工艺形成的丝条状物质，内部糖丝层叠，具有麦芽糖、芝麻、花生混合的清香。
   • 推荐理由：作为当地的特色小吃，波波糖是送给亲朋好友的绝佳礼物。

3. 剪粉

   • 简介：剪粉是镇宁的一种传统小吃，以其独特的制作方法和口感而受到人们的喜爱。
   • 特色：剪粉的制作原料只有大米，磨成浆后与水混合，然后盛一勺米浆倒入粉盘使其自然流动铺满底，放入蒸笼中蒸熟取出，再用剪刀剪装碗里，再加以辅料即可食用。
   • 推荐理由：品尝地道的镇宁小吃，感受独特的制作工艺和口感。

4. 花江炒粉

   • 简介：花江炒粉是镇宁的一种特色小吃，以其色鲜味美、入口经嚼的特点而受到人们的喜爱。
   • 特色：用本地所生成的米粉片，切成细丝，用猪油、瘦肉、筒筒辣子再加上葱、蒜、番茄、味精等猛火炒成。
   • 推荐理由：品尝地道的镇宁小吃，感受独特的米粉制作工艺和口感。

三、推荐餐厅

1. 黔牛香（安康路店）

   • 地址：安康路1号
   • 特色菜品：干锅牛肉等贵州特色菜肴
   • 推荐理由：环境优雅，服务热情，菜品丰富且价格实惠。

2. 布依八大碗·多彩黔韵餐厅

   • 地址：黄果树新城安置区北区3号楼1-6、1-7号商铺（贵州银行对面）
   • 特色菜品：布依八大碗等当地特色美食
   • 推荐理由：店面宽敞，人气旺盛，菜品新鲜且价格适中。

3. 黔人百味·贵州菜

   • 地址：黄果树旅游区迎宾大道109号
   • 特色菜品：各种贵州特色菜肴和鱼火锅
   • 推荐理由：适合亲子聚餐，菜品丰富且口味多样。

希望这份美食攻略能帮助你在镇宁布依族苗族自治县度过一个愉快的旅程！