安顺市关岭布依族苗族自治县，美食攻略

欢迎来到安顺市关岭布依族苗族自治县！这里不仅风景秀丽，而且美食文化也独具特色。以下是一份为你精心准备的美食攻略，希望能让你的旅行更加愉快。

一、必尝特色美食

1. 关岭牛肉

   • 简介：关岭牛肉选用的是食天然牧草的“关岭黄牛”为食材，肉质细腻、肉色鲜红、高蛋白、低脂肪，且皮中含有丰富的胶原蛋白，营养价值高。
   • 推荐理由：作为贵州省“四大黄牛”之首，关岭牛肉在当地享有极高的声誉，是品尝地方美食的绝佳选择。

2. 上关辣子鸡

   • 简介：上关辣子鸡原料采用的是农户散养生态土鸡，配以当地特有的糍粑辣椒（湿辣椒），经过多道工艺加工，采用砂锅焖制而成。
   • 推荐理由：这道菜色泽油红诱人，糯香醇厚而不腻，是贵州的传统家常名菜。

3. 断桥坝陵河鱼

   • 简介：断桥坝陵河鱼有着悠久的历史，相传三国时期诸葛亮南征时，当地群众下河捕鱼犒军，蜀军将士们吃了河鱼后无不交口称赞。
   • 推荐理由：这道菜口感鲜美，是南北往来车辆到关岭的必尝美食。

4. 关岭断桥糊辣椒

   • 简介：关岭断桥糊辣椒是通过火烤、烘烤、焐烤干辣椒，烤到表皮稍煳，搓细、擂钵中舂碎、磨碎之后做成的辣椒面。
   • 推荐理由：这种辣椒面可以用来蘸食各种食物，是关岭县断桥镇的特色美食。

5. 安顺小果卷

   • 简介：安顺小果卷是一种多味果卷，有冰粉和冰酱等多种口味。
   • 推荐理由：口感丰富，是安顺地区的特色小吃。

6. 左记豆腐圆子

   • 简介：左记豆腐圆子包上贵州的灵魂折耳根，味道独特。
   • 推荐理由：折耳根是安顺美食的灵魂，豆腐圆子口感鲜美，值得一试。

7. 安顺糯米饭

   • 简介：安顺糯米饭一定要放酸辣椒炒肉的汤，这是点睛之笔。
   • 推荐理由：口感糯滑，酸辣可口，是安顺地区的传统美食。

二、美食街区及餐馆推荐

1. 关岭美食城

   • 地址：贵州省安顺市关岭布依族苗族自治县G320
   • 推荐理由：美食城汇聚了各种地方美食，是品尝关岭美食的绝佳去处。

2. 罗氏青椒鱼火锅

   • 地址：贵州省安顺市关岭布依族苗族自治县G320（沪瑞线）
   • 推荐理由：这家店的鱼火锅味道不错，服务热情，还有包间可供选择，适合家庭聚餐或朋友聚会。

3. 王氏云南昭通天麻火腿鸡（关岭店）

   • 地址：贵州省安顺市关岭布依族苗族自治县龙潭街道信达2期A区1单元1楼17~18号铺面
   • 推荐理由：云南火锅的独特风味，加上天麻和火腿的滋补功效，是品尝云南美食的好去处。

三、其他注意事项

1. 折耳根：折耳根是安顺美食的灵魂，但有些人可能吃不习惯，建议提前有个心理准备。
2. 品尝顺序：建议先品尝一些清淡的美食，再逐渐尝试口味较重的菜肴，以免对味蕾造成过大的冲击。
3. 卫生安全：在选择餐馆时，注意查看其卫生状况和经营资质，确保食品安全。

希望这份美食攻略能帮助你在安顺市关岭布依族苗族自治县度过一个愉快的旅程！