宝鸡市太白县，美食攻略

如果你计划第一次前往宝鸡市太白县，以下是一份详细的美食攻略，帮助你尽情享受当地的美食文化：

一、太白县特色美食

1. 洋芋搅团

   • 简介：将土豆炖熟后，放入木桶（或镂空的树桩子）中，由人使用长手柄的榔头砸制而成，最后装进碗里，撒上香菜、辣椒、香油和盐巴。
   • 口感：筋道有嚼劲，香辣可口。

2. 洋芋煎饼

   • 做法：洋芋去皮擦成末状物，加适量面粉搅成煎饼糊，在平锅上煎熟。许多人还给这洋芋糊中加了切碎的花椒叶，以及适量的盐或者五香粉。
   • 食用方式：可卷各种菜肴食用。

3. 金丝南瓜

   • 简介：太白产金丝南瓜外型美观、色泽鲜艳、口感香甜，富含多种营养成分。
   • 功效：具有润肺益气、化痰排浓、驱虫解毒、治咳止喘、疗肺痈与便秘等功效，还有利尿、美容的作用。

4. 马子肉

   • 简介：将大肉挂起熏置，食时以吊罐炖煮，食法别具一格。

5. 洋芋叉（或切）细条

   • 做法：洋芋叉或切为细条状，用面粉加蛋清、调料和糊状搅拌均匀后入油锅煎炸成金黄色。
   • 口感：外焦里嫩，酥脆可口。

6. 太白老菜十大碗

   • 菜品：包括西岐合盘、红焖土鸡、连年有鱼、干菜扣肉（带荷叶饼）、小酥肉、金桔甜饭、酥香丸子、油豆腐、洋芋花肉、海带丸子汤，还有荞面锅盔夹辣子等。

7. 小碗蒸菜

   • 简介：精选土猪精瘦肉，用密酱稍微包裹，经过油煎后再上蒸笼蒸熟。出锅时香气弥漫，浓郁的肉香混合着淡淡的酱香。
   • 推荐地点：黄柏塬。

8. 洋芋糍粑

   • 简介：当地最具特色的农家美食之一，由棒槌和石臼碰撞而成。
   • 搭配：配上白菜，浇上炝好的醋水。醋水的酸味和糍粑的醇香完美融合。
   • 推荐地点：黄柏塬。

9. 粉皮炒腊肉

   • 简介：粉皮晶莹剔透，口感软糯；腊肉咸香可口，两者搭配炒制，香味相得益彰。
   • 推荐地点：黄柏塬街边小吃摊。

二、热门餐馆推荐

1. 太白美食城

   • 地址：东大街与兵工路十字北130米路东。
   • 特点：太白县最热餐馆，酱香味浓郁，现点现做，份量足，味道不错，位置优越，环境不错，菜品丰富，价格实惠，服务热情。
   • 人均价格：19元/人。
   • 营业时间：08:00-20:30。

2. 太白老厨房

   • 地址：凤鸣路海棠商业街5号楼。
   • 类型：川菜馆。
   • 人均价格：42元/人。
   • 营业时间：09:00-22:00。

三、其他建议

在太白县，除了品尝美食，还可以游览当地的自然风光，如青峰峡、黄柏塬国家森林公园等。同时，太白县的野菜和菌类也非常值得尝试，不妨在当地的农家乐或市场寻找这些美味。

希望这份美食攻略能帮助你在太白县度过一个愉快的旅程！