如果你计划第一次前往咸阳市淳化县，并希望品尝当地的美食，以下是一份详细的美食攻略，供你参考：
淳化特色美食
-
淳化饸饹
- 简介：淳化饸饹又称淳化荞面饸饹，是淳化县独具特色的地方吃食，以官庄、胡家庙、卜家、润镇等乡镇的最为著名。荞面饸饹鲜香可口，是饭菜主食之上品，对高血压、动脉硬化、糖尿病及肠胃疾病亦具有食疗功效。
- 推荐店铺：三只窑·卜家乡村饸饹店（总店）、荞面饸饹（淳化连锁总店）、荞乡遇淳化荞面饸饹。
-
张口酥饺
- 简介：张口酥饺是淳化当地的手工点心，已有百年历史。随着手工技艺的不断改进和完善，逐渐成了当地群众馈赠佳友的礼品。
-
臊子面
- 简介：臊子面多为待客家常上等便饭，讲究巧妇擀面，“擀成纸，切成线，下到锅里莲花转；捞到碗里挑不断”。尤以润镇、十里塬“刀剺面”为最好。做饭时，前锅下面，后锅煎汤，臊子为荤，酸汤为素，佐料不同，风味各异。
-
农家长面
- 简介：农家长面具有薄、细、长、筋、光、煎、汪、酸、辣、香的特点。
-
淳化锅盔
- 简介：淳化锅盔是用精细麦面搅拌稍硬，用压杠反复揉匀，擀成大饼，直径约50公分，厚约3公分，浅锅文火烙烤而成。外皮微黄透红，干而不硬，酥而不软，内里洁白如雪，绵而不虚，松而不柔。
-
甑糕
- 简介：甑糕是淳化地方食品，历史悠久，源远流长。据考，甑糕是从我国最古老的“粉糍”演变而来，唐代趋于定型。因为甑糕是用“甑”蒸成的糕，故谓之甑糕。制作成的甑糕米枣交融，色泽鲜润，绵、粘、甜，枣香扑鼻，食之香甜如蜜，沁人肺腑，回味无穷。
-
炸酱干拌饸饹
- 简介：荞乡遇淳化荞面饸饹的招牌美食之一，还有剁椒干拌饸饹等四款必吃招牌菜。
-
荞面肉夹馍
- 简介：荞乡遇淳化荞面饸饹的另一款推荐美食，搭配爽口凉拌，回味无穷。
其他美食推荐
-
东龙羊肉馆
- 美味关键词：醇香、滋补营养
- 招牌菜：清汤羊肉/羊杂汤、红烧羊肉和羊肉面
- 推荐理由：在冬天点上一锅羊肉汤，既抵御风寒又可滋补身体。
-
十八子土菜馆
- 美味关键词：地道、舌尖好滋味
- 招牌菜：什锦菜、腊味双拼
- 推荐理由：十八子土菜馆一直坚持手工自制，保留淳化当地特色菜肴的原汁原味。
-
饼小君杂粮卷饼
- 美味关键词：料足、超满足
- 推荐理由：饼皮极薄酥脆，杂粮醇香，食材肉质新鲜紧实，配料相得益彰。
美食地点推荐
-
三只窑·卜家乡村饸饹店（总店）
- 地址：滨河路淳化体育馆正对面
- 人均价格：31元/人
- 营业时间：08:00-22:00
- 特色：锅盔辣子不错，上菜快，交通便利，份量足，味道不错，人气旺，环境不错，口味偏淡，服务热情，位置优越。
-
荞面饸饹（淳化连锁总店）
- 地址：政府对面
- 人均价格：17元/人
- 营业时间：09:00-22:00
- 评分：3.8
-
淳化一口香（南新街北段店）
- 地址：西新街农贸综合市场北侧
- 人均价格：19元/人
- 营业时间：08:30-21:30
- 评分：4.4
-
淳化印象主题餐厅
- 地址：211国道中山大厦东南40米
- 人均价格：23元/人
- 营业时间：09:00-22:00
- 评分：4.2
希望这份美食攻略能帮助你在淳化县享受到一次难忘的美食之旅！
