如果你计划第一次前往汉中市镇巴县，那么这份美食攻略将为你提供一些不可错过的当地佳肴和推荐的餐馆。
镇巴特色美食
- 镇巴腊肉：腊肉是陕南秦巴山区一带的特产，镇巴腊肉更是其中的精品。它利用自然风吹干，肉色鲜艳，香味醇正，不哈喉，无烟熏味，备受消费者喜爱。
- 镇巴菜豆腐：口味清爽，不油不腻，豆腐绵甜，汤粥酸香，小菜麻辣，回味无穷。
- 镇巴浆水面：以芥菜（花辣菜）为佳，白菜、芹菜也可。制作时将菜洗净，在沸水中煮烫至蔫，取出放入瓦盆罐中，加入面汤，一至二日待菜色变为金黄即可，再用食油、精盐，加蒜苗炒熟，配以蒜花、姜末、花椒粉等佐料调好的豆腐丁，烩入炒熟的浆水菜作为臊子。浆水面条要人工擀制，使之叶宽、条长、片薄，将煮熟的面条入碗，调上浆水菜的臊子，浇上辣椒红油即成。它看上去红白黄相间，入口酸辣清香，回味无穷，并具有开胃之功效。
- 镇巴红豆腐：将榨干的鲜豆腐切成小方块，以不挨着的间距平摆在稻杆上，放到温暖的容器中，待豆腐表面长满毛霉以后，取出在白酒中浸一下，在食盐、辣椒粉中滚一圈，然后放入坛中，撒少许生姜颗粒，坛口用泥土密封好。用大香、草果、良姜等香料煮水冷却后浸泡，几周后，坛中的东西在各种微生物的作用下，生成了酒精、乳酸以及芳香的酯类，这就构成了红豆腐特有的香味。
- 镇巴麻糖：镇巴的传统小吃，味道甘甜可口，回味绵长，满口生香。
- 镇巴瓤肘子：俗名“肉挨肉”，这道菜有着悠久的历史，是镇巴百姓家中逢年过节的主打菜，也是招待宾客的招牌菜。
餐馆推荐
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乡村人家一锅炖
- 特色：主打炖腊猪蹄，还有豆腐等食材可选，铁锅烧柴火，味道独特。
- 人均消费：32元
- 营业时间：10:30~20:30
- 周边停车场：镇巴宾馆停车场（约160米）、绿叶大酒店地面停车点（约210米）、其他停车场（约250米）、公安局宿舍东南侧临时停车点（约440米）。
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镇巴农家土菜馆（河滨路店）
- 地址：河滨路飞泰家苑西侧约250米
- 人均价格：27元
- 营业时间：11:00~22:00
- 评分：3.2
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鑫缘酒楼
- 地址：陕西省汉中市镇巴县景观大道中学向北100米
- 标签：上菜很快、交通便利、份量足、味道不错、店面大、环境不错、停车方便、价格实惠、位置优越、服务热情、菜品新鲜、菜品丰富、人气旺、24小时营业
- 人均价格：20元
- 营业时间：24小时营业
- 评分：5
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赵氏家常菜
- 地址：新街四通锦苑小区西
- 人均价格：44元
- 营业时间：09:00~22:00
- 评分：4.4
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农世家私房菜
- 地址：陕西省汉中市镇巴县巴山镇鹿池村
- 评分：5
以上美食和餐馆推荐，希望能让你的镇巴之旅更加美味和难忘。在享受美食的同时，也可以深入体验镇巴的风土人情和文化魅力。
