榆林市佳县，美食攻略

欢迎来到榆林市佳县！这里不仅风景秀丽，更有许多值得一试的美食。以下是一份详细的美食攻略，希望能让你的佳县之旅更加美味难忘。

一、传统特色小吃

1. 马蹄酥（蜜碗）

   • 简介：因形似马蹄而得名，是佳县民间走亲访友时的名贵糕点。
   • 原料：精粉、猪板油、蜂蜜和白糖等。
   • 特点：色泽褐黄，纹层清晰，脆酥绵甜，且耐存放。

2. 碱饼子

   • 简介：佳县城内流传已久的地方著名小吃。
   • 特点：口感香脆、轻薄如纸、易于消化，是馈赠佳品。

3. 碗饦

   • 简介：用荞麦仁水湿，用手搓揉成团，加水过滤的淀粉糊，盛碗内入笼蒸熟，凉后脱出。
   • 食用方法：食时切薄片，浇汁加麻辣肝花，清爽利口，为夏秋美食。

4. 枣糕

   • 简介：用软小米或软黍米浸泡后碾成面粉，入锅蒸时撒上煮熟的红枣，出锅后揉成卷，切成片即可食。
   • 特点：香甜且有韧性。

5. 酥饺

   • 简介：佳县有名的地方小吃之一，也是馈赠佳品。
   • 特点：外形美观，口感香酥。

6. 包头肉

   • 简介：经过猪头肉、猪皮、瘦肉，加上调料熬制之后，制作成的精美凉菜。
   • 特点：肉质鲜嫩，肥而不腻，越嚼越香。

二、地方特色美食

1. 佳县手工挂面

   • 简介：佳县独特的地方食品，起源很早。
   • 特点：外型精细、口感柔和、保健效果好。

2. 螅镇芝麻饼

   • 简介：从清代传入佳县螅镇，经过流传和融合，自成一派。
   • 特点：受到广大饕客的追捧。

三、餐馆推荐

1. 葭州美食城（云岩路店）

   • 地址：影剧院对面二楼
   • 营业时间：08:30-21:30
   • 推荐菜品：黑愣愣（土豆粉做的）、碗托、炒粉、油泼鲤鱼等。

2. 老地方鲜鱼庄

   • 地址：榆林市佳县新城路佳县汽车站东北侧约30米
   • 评分：5分
   • 推荐理由：中餐馆，评分高，适合品尝当地特色鱼类菜品。

3. 其他餐馆

   • 蜜雪冰城（佳县店）：适合饭后甜点或饮品。
   • 清涧粉汤稀饭烙饼（佳州店）：家常菜，适合品尝当地风味。

四、注意事项

1. 品尝时间：尽量选择餐馆营业时间内品尝，以免错过美食。
2. 价格：不同餐馆价格可能有所不同，可根据个人预算选择。
3. 口味：佳县美食口味独特，建议尝试多种美食，感受不同风味。

希望这份美食攻略能帮助你在佳县尽情享受美食之旅！祝你旅途愉快！