平凉市泾川县，美食攻略

欢迎来到平凉市泾川县！这里不仅风景秀丽，而且美食众多。以下是一份详细的美食攻略，希望能让你的泾川之旅更加美味难忘。

一、特色小吃

1. 罐罐蒸馍

   • 简介：罐罐蒸馍是泾川地区的特色传统小吃，面粉经过反复揉搓、回饧后做成馍。皮薄层多，硬而有韧，凉食酥而不粘，后味香甜，耐于久贮。
   • 特点：酥软可口，醇香味长，热柔冷酥，用开水浸泡后如棉蕾初绽，白莲绽放，是旅途必备之佳品。

2. 火烧子

   • 简介：火烧子是泾川独有的特产小吃，全国别无二家。色红灿灿，质脆生酥柔，饼色金黄，香味喷鼻，油而不腻，脆而又酥。
   • 做法：将上等麦面和好，加入大油，揪成剂子擀圆，擦上大油，再将面拉开卷起，揉圆后放入葱花、大油、调料包好压扁，入鏊烤制而成。

3. 王母酥

   • 简介：王母酥因著名景点王母宫而得名，为泾川特有名小吃。2014年荣获“金牌月饼”称号。
   • 特点：香醇美味、松软细腻，营养丰富，有助于软化血管，防止动脉硬化，提高免疫力。

4. 节节

   • 简介：既不是拉面，也不是拉条子，而是将面团放在手里一根根搓出来的，当地人称为“节节”。可以炒着吃，也可以煮着吃。
   • 特点：美味可口，嚼劲十足。

5. 泾川长面

   • 简介：泾川是细长面的诞生地之一，凡是泾川女性都会擀细长面，不会擀细长面的女性没有资格得以泾川女性的称谓。
   • 特点：面条细长，口感劲道，是泾川地区的传统面食。

二、推荐餐馆

1. 丰台美食坊

   • 地址：甘肃省平凉市泾川县
   • 推荐理由：当地知名美食坊，提供多种泾川特色小吃，是品尝当地美食的好去处。

2. 味道饭店

   • 地址：泾县泾川镇名都城同心路与名都路交叉口150米
   • 推荐理由：提供地道的泾县焖面等美食，是宴请招待的必备菜肴。

3. 金泰大酒楼

   • 地址：泾县泾川镇稼祥南路人民银行小区南侧约40米
   • 推荐理由：提供茂林糊、酱香黑猪肉等特色菜肴，是品尝泾川美食的绝佳选择。

三、其他美食推荐

1. 泾川豆腐脑

   • 简介：泾川豆腐脑独具特色，口感细腻，味道鲜美，是早餐或下午茶的绝佳选择。

2. 泾川苹果

   • 简介：泾川县地处西北黄土高原沟壑区，所生产的红富士苹果以质优味甜著称，远销很多国家，受到一致好评。

四、注意事项

1. 在品尝当地美食时，注意适量，避免暴饮暴食。
2. 注意食品安全卫生，选择正规餐馆就餐。
3. 根据个人口味和饮食习惯选择美食，避免过敏或不适。

希望这份美食攻略能帮助你在泾川度过一个愉快的旅程！祝你旅途愉快！