如果你计划第一次前往甘南藏族自治州舟曲县，那么这份美食攻略将为你提供一些不可错过的当地特色美食推荐：
上河杂面
- 简介：上河杂面是舟曲人爱吃的杂粮面食之一，由荞面、豆面、筱麦面等不同种类的杂粮与小麦混合磨制的面粉制成，不同材质有不同的口感。
- 特色搭配：通常与本地的洋芋和猪肉臊子调配而成，还可以放入苦麻酸菜与苦根咸菜，具有消暑、解渴、降压的功效。
舟曲腊肉
- 简介：舟曲腊肉以农家养殖一年以上的土猪为原料，采用传统工艺纯手工精制而成。
- 特色：保持了色、香、味、形俱佳的特点，素有“一家煮肉百家香”的赞语。
狼肚菌
- 简介：狼肚菌是一种著名的山珍，富含蛋白质、19种氨基酸和多种维生素。
- 特色：营养丰富，味极佳美，有“素中之荤”的美称，兼具药用价值。
洋芋搅团
- 简介：洋芋搅团是舟曲县的一道传统美食，用光滑硕大的洋芋煮熟剥皮后，盛在专用木槽中用木榔头揉搓、夯砸至柔软细腻。
- 特色搭配：多配酸菜和苦根咸菜，酸菜用油加葱、辣子面和调料炒成，加水煮沸成为带浆水的菜汤，苦根咸菜切细加辣面用热熟油浇好。食用时将洋芋团夹成小块放入碗中，再浇上菜汤，搅团柔软细腻，菜汤酸辣可口。
野菜卷饼子
- 简介：野菜卷饼子是由饼子和各种野菜搭配食用的一道美食。
- 特色：用烙制好的薄饼卷上不同味道的野菜，如白蕨、乌龙头、刺五加等，还可以加入土豆丝和腊肉片，营养丰富、口味独特。
热豆腐
- 简介：热豆腐是舟曲县的一道特色小吃，制作时不用石膏，而用天然硝水。
- 特色：豆腐雪白细嫩，香气四溢，浇上鲜红的辣子汤后，色、香、味俱佳。辣子汁用菜油浇泼，加葱、豆豉及各色调料制成，令人一见即馋涎欲滴。
除了以上美食，你还可以尝试在舟曲县寻找一些本地餐馆，如“清真索麻牛肉面”、“山娃子食府（舟林嘉苑店）”和“川道韵味”等，它们分别提供面食、川菜和中餐，可以根据个人口味进行选择。
希望这份美食攻略能帮助你在舟曲县享受愉快的用餐体验！
