欢迎来到喀什地区巴楚县！这里不仅风景如画，更有许多令人垂涎的美食。以下是一份详尽的巴楚县美食攻略，希望能让你的旅行更加美味。
一、早餐推荐
- 烤馕坑烤肉：在馕坑中烤制出来的羊肉，外皮酥脆，内部鲜嫩多汁，撒上孜然和辣椒面等调料，香气四溢。
- 包尔萨克：一种油炸面食，可以搭配奶茶食用。它的外形类似于小面饼，口感酥脆。
- 油塔子：当地特色早点，值得一试。
二、午餐推荐
- 手抓饭：巴楚的抓饭食材丰富，除了胡萝卜和洋葱，还会有葡萄干等干果，米饭粒粒分明，油香与饭香融合得恰到好处。
- 艾拜烤肉店的老虎菜：一道凉拌菜，里面有皮牙子、青辣椒、红辣椒、西红柿和大蒜，口感清爽，凉拌水平堪称一绝。不过，该店的汤面就不推荐了，缺少了一些新疆的独特风味。
- 汤饭：在红海景区内的餐馆用餐时，推荐点一份当地的汤饭。看似清淡，实则味道浓郁，汤里的面条筋道，搭配的蔬菜新鲜爽口。
三、晚餐推荐
- 烤鱼：巴楚的烤鱼通常用新鲜的红柳木烤制，鱼皮带着独特的木质香气，鱼肉鲜嫩，搭配上特制的酱料别具风味。不过，阿恰勒村的烤鱼土腥味较重，需要搭配大量的皮牙子来掩盖，如果不能接受土腥味，就不要特意尝试了。
- 烤全羊：整只羊经过精心烤制，外皮金黄，肉香弥漫整个空间。吃的时候可以配上薄饼等，按照当地习惯食用。
- 阿恰勒村的烤馕：上面撒了调配过的辣椒小料和皮牙子，香气扑鼻。
四、特色小吃推荐
- 胡辣羊蹄：以新鲜羊蹄为主料，加入辣椒、花椒等香料炖煮而成，辣而不燥。
- 琼琼饭：将面粉或玉米面蒸熟后加入调料翻炒，色香味俱佳。
- 木卡姆烤乳鸽：现摘现烤，肉质鲜美。
- 鸽子汤：喀什是鸽子王国，鸽子汤味道鲜美。
- 烤南瓜：用馕坑烤制，外焦里嫩，香气四溢。
- 干果蛋挞：将干果与蛋挞结合，口感丰富。
- 烤蛋：鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等均可烤制，撒上盐、孜然等调料。
五、美食街推荐
巴楚夜市虽然不大，但该有的新疆夜市美食一样不少，值得一逛。
六、注意事项
- 关注餐馆人气：如果一家店门口总是排着队或者坐满了食客，那这家店的美食大概率不会差。像一些小巷子里的烤肉店，虽然不起眼，但是常常是高人气美食打卡点。
- 注意食材新鲜度：巴楚地区的美食很多依赖于新鲜的食材，如新鲜的羊肉、蔬菜等。在选择美食时，新鲜的食材是美味的基础保障。
- 尊重当地习惯：在品尝美食时，尊重当地的饮食习惯和宗教信仰。例如，有些食物可能有特定的食用方式或者禁忌。
希望这份美食攻略能让你的巴楚之行更加难忘！祝你旅途愉快！
